Schneewittchenkuchen

Für den Geburtstag meiner Mum gestern gab es nicht nur die Minnie- & und Micky Cake-Pops, sondern auch einen Schneewittchenkuchen.

Zutaten
100 g Butter
100 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
3 Eier
200 g Mehl
½ Pkt. Backpulver
2 EL Nutella
1 großes Glas Sauerkirschen
2 Becher Sahne
2 Pkt. Sahnesteif
2 Pkt. Vanillezucker
250 g Quark (sollte nicht fettarm sein)
1 Pkt. roter Tortenguss
250 ml Sauerkirschsaft


Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Dann das Mehl und das Backpulver unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben und die andere Hälfte mit dem Nutella verrühren und ebenfalls in die Form geben. Die abgetropften Sauerkirschen auf dem Teig verteilen und dann das ganze im vorgeheizten Backofen (180°) für ca. 40 min backen.

Für die Sahne-Quark-Creme die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen und dann den Quark unter rühren. Diese Masse auf den ausgekühlten Boden streichen. Ich habe einen Totenring dafür benutzt.
Aus dem Tortenguss und dem Sauerkirschsaft einen Guss kochen und auf den Kuchen, also auf die Sahne-Quark-Creme, geben.

Den fertigen Kuchen kaltstellen (am besten über Nacht).
Vor dem Servieren mit Sahnetupfen und Schokoblättchen verzieren.

Ich esse eigentlich nicht gerne Sahnecremetorten etc., aber diese war durch die Kirschen wirklich lecker und nicht zuuu mächtig ;-)